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横浜で家族の食卓をいろどる北欧風の手づくりパンをお伝えしています。

粉の香

バターの香

フルーツの香り

1つ1つの素材の味と香りが口の中でひろがっていく、そんなパンをお伝えしたい。

2013年秋、北欧の国々を訪れ、体験したパンのおいしさがこの教室のヒントとなり、伝統的なドイツ・ヨーロッパの家庭パンのスピリットを伝え続けているパンの師の教えが私のパン作りの基礎となっています。

家庭だからこそお伝えできる台所からのパンの作り方を、北欧のエッセンスとともに受け取って下さい。

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