2013年秋、北欧の国々を訪れ、体験したパンのおいしさがこの教室のヒントとなり、伝統的なドイツ・ヨーロッパの家庭パンのスピリットを伝え続けているパンの師の教えが私のパン作りの基礎となっています。

家庭だからこそお伝えできる台所からのパンの作り方を、北欧のエッセンスとともに受け取って下さい。