ClassInfo
ベーシックコース
７回コースで受講していただくと、パンの基本的な作り方が習得できます。
コース終了後、復習パンを作る回を7回目に設定しました。
ご自宅で①～⑥回の中からお好きなパンを一種類作って持ってきてもらいます。
試食ののちそれぞれのご家庭でのパンの焼き方をアドバイスをさせていただきます
講習 全7回
日程：月１回 ご相談の上決めさせていただきます
時間：10時〜14時
講習内容
・パン１種類をこねます。(お持ち帰り)
・お料理を１品作ります。
ランチ：講習で作ったお料理
パン
季節のプチデザート
※食事用のパンはこちらで焼たものを出します。
講習料：5000円（税込）/1回
※お休みされた講習はご希望があれば補講をしております
※日程・時間はご都合に合わせる事も可能なので
お気軽にお問い合わせください。
講習内容
①全粒粉の入った素朴な丸いパン 自家製鶏ハムNo1とグリーンサラダ
②ライ麦ベースの丸パン サーモンサラダ
③北欧のカルダモン風味の甘いパン 北欧風ミートボール
④チアシードと全粒粉の入ったパン 自家製鶏ハムNo2とグリーンサラダ
⑤熟成生地のソフトフランスパン 冷製スープ
⑥小麦胚芽入りパン ソーセージと簡単ザワークラウト
⑦復習パン お楽しみ料理
天然酵母コース
講習ではこちらで天然酵母で醗酵させた生地を使って、分割から焼成までしていただきます。
さらに、用意した天然酵母を使って生地もこねていただきます。
ご自分で捏ねた生地を持ち帰っていただき、ご自宅で醗酵から焼成まで復習ができるようにＳＮＳなどを使ってお教えいたします
材料は、国産小麦・四つ葉バター・天然塩・きび砂糖などを使っております
教室内容①全6回
あこ天然酵母を使ってパンを作ります。
2023年度：ドーナツ・白パン・ルーレアラカーネル・ブリー
ミラノブレッド・ブライダルロール他
教室内容②全6回
自家製米麹酵母を使ってパンを作ります。
ランチ：お料理1品・パン
お料理：自家製ツナのサラダ・ジンジャーカリースープ等
パン：授業で焼いたパン
プチデザート
講習料：5000円（税込み）/1回
※日程・時間はご都合に合わせる事も可能なので
お気軽にお問い合わせください。
